新菜板第一次使用前,可以洗干净后放入淘米水或者盐水中浸泡一段时间,既可以达到清洁杀菌的效果,又可以除去新菜板的味道,浸泡后好的菜板晾干后抹上一层食用油,这样可以适当延长使用时间。
菜板一般是木制的,每次使用完后需要彻底清洗干净,以免缝隙中滋养细菌、小虫子。
清洗完成的菜板需要竖直放置晾干或者悬挂晾干,避免被阳光暴晒,建议每隔一段时间可以用盐水清洗一次,食盐能够起到一定的杀菌作用。
菜板是厨房中必不可少的工具,几乎切菜时都要使用,所以平时一定要注意对菜板的清洁和维护,如果菜板出现了较大裂缝或者发霉,建议不要继续使用。
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