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影响梨贮藏性的采前因素有哪些
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推荐答案 2019-03-01
除梨品种自身特性外,梨树的生长状况、生态环境和栽培管理均有可能影响到梨果实的贮藏性。一般来说,有利于提高果实内在品质的因素和措施,均有利于梨的贮藏。相反,过多的施用氮肥,果实个头偏大,缺素(主要是钙),常导致果实生理病害发生,贮藏性下降。如鸭梨果实个大、含钙量低时容易发生果心褐变。
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第1个回答 2018-04-10
除梨品种自身特性外,梨树的生长状况、生态环境和栽培管理均有可能影响到梨果实的贮藏性。一般来说,有利于提高果实内在品质的因素和措施,均有利于梨的贮藏。相反,过多的施用氮肥,果实个头偏大,缺素(主要是钙),常导致果实生理病害发生,贮藏性下降。如鸭梨果实个大、含钙量低时容易发生果心褐变。
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梨
果实
贮藏
效果与
哪些因素有
关?
答:
温度是梨果实贮藏保鲜最重要的环境条件
,不同品种需要的贮藏温度不同,贮藏温度过低果实会产生冷害,贮藏温度过高会加速果实衰老并增进腐烂率;梨果实贮藏过程中需要适宜的
湿度
,湿度过低果实失水,果皮皱缩,影响外观和果实的品质;在梨果实贮藏过程中,气体成分对果实的贮藏影响很大,梨品种在适宜的温、湿度...
梨
的保存方法?
答:
果肉细胞已趋衰老,果实的衰老进程加快,也不耐藏只有适期采收的梨果才能长期贮藏。
栽培条件浇水、施肥、土壤质地对梨的耐藏性有重要影响
,如过多使用化肥,尤其是在多氮少磷钾时,会使梨果风味淡,糖量低,耐藏性下降。
梨
果实采收过程中
有哪些
注意事项?
答:
用于贮藏的梨果实必须人工采收
。梨果实水分含量高、肉质脆、果皮薄,容易受到机械损伤,引起腐烂。果实受伤后产生伤呼吸和伤乙烯,将加速果实衰老,使耐贮性下降。因此,果实采摘过程中,必须避免机械损伤。在采收过程中做到“四轻”,即轻摘、轻放、轻装、轻卸,避免造成“四伤”,即指甲伤、碰压伤、...
梨的贮藏
条件
答:
在梨贮藏过程中,
氧的浓度是主要因素
。采取自然降氧的办法,可以抑制呼吸作用,延迟后熟,延长贮藏寿命。 但是,
梨对二氧化碳
比较敏感,高二氧化碳会引起梨的生理失调而发生病害。例如巴梨在氧为2%~4%,二氧化碳为0.5%时,贮藏效果最好。 梨的.贮藏条件2 一、
品种特性
及采收 梨的品种不同,耐藏性差异较大,有些品种如巴...
梨
果实采收过程中
有哪些
注意事项?
答:
用于贮藏的梨果实必须
人工采收
。梨果实水分含量高、肉质脆、果皮薄,容易受到机械损伤,引起腐烂。果实受伤后产生伤呼吸和伤乙烯,将加速果实衰老,使耐贮性下降。因此,果实采摘过程中,必须避免机械损伤。在采收过程中做到“四轻”,即轻摘、轻放、轻装、轻卸,避免造成“四伤”,即指甲伤、碰压伤、...
梨子
怎么保鲜
答:
3、
梨子
罐头保存 当然有时间的人们,还能够将梨子做成梨子罐头进行保存,首先先将梨子切成一块块的',和盐水一起放入玻璃罐之中。然后扭上瓶盖密封好,基本上能够保存一个月的时间。结语:梨子是一种营养非常丰富的保健水果,许多人都喜欢一次性购买不少梨子回家进行食用。看了梨子怎么保存后,大家在购买...
梨
果实
贮藏
保鲜的条件
有哪些
?
答:
此外,温度对果实蒸腾作用也有影响。温度是决定果实水分蒸发快慢的因素之一。在一定相对
湿度
下,温度低,水分蒸发慢,果实新鲜、饱满。一般认为略高于冰点的温度,是梨果最理想的贮藏温度,亚洲梨冰点为-1.5℃左右(取决于可溶性固形物含量的高低)。在实际操作中,考虑到安全性及品种的差异,贮温可适当...
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