发芽的小麦种子和成熟小麦，所含有的糖类的差别

如题所述

推荐答案 2010-11-04

正在发芽的种子，代谢旺盛，自己又不能进行光合作用，生长所需要的物质和能量都是来自于种子胚乳所贮存的淀粉。而组织细胞所能利用的只能都是一些单糖。细胞此时首先就要分泌淀粉酶，把淀粉分解成为麦芽糖，然后再通过麦芽糖酶，把麦芽糖分解成为葡萄糖。葡萄糖才可以通过细胞膜进入细胞。
所以，物质成分的差别的原因就是这样。

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其他回答

第1个回答 2023-09-23

小麦种子在发芽前和发芽后所含的糖类有所不同。
在未发芽的小麦种子中，主要含有蛋白质，还有脂肪和淀粉，而糖类物质较少。
而在小麦种子发芽后，由于酶的活动下，淀粉发生水解反应，产生大量的麦芽糖。这些糖类物质主要存在于胚乳中，供种子胚的发育需要。
总的来说，发芽的小麦种子和成熟的小麦所含的糖类物质种类和数量都有所不同。

第2个回答 2010-11-04

发芽的小麦种子：淀粉、麦芽糖、葡萄糖
成熟小麦种子：淀粉

第3个回答 2010-11-03

你的问题是什么？

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