煲鸡汤的最佳搭配
其实，如果你想尝尝他本身的味道，那么我会告诉你纯鸡汤会比加了其他的食材会更好。但是如果要说煲鸡汤的最佳搭配，很多人就会想到人参，枸杞，还有什么当归等食材来进行煲汤，这样子的话，汤就比较滋补，不要大补的人了，就会选择加入蘑菇，土豆，竹笋等食材。但是，我想这些食材都会影响原来鸡汤的味道吧。尤其是蘑菇特别强味，加入蘑菇原来的鸡汤的原味就会被夺掉。不过鸡汤，也就是鸡肉火锅还是很受欢迎的，大家会先把鸡肉炖熟，然后加入什么各种蔬菜什么的，就非常的美味了。
煲鸡汤应该注意哪些
1.煲鸡汤选择采用哪种砂锅，不要用那种炒菜的锅，如果有那种直筒型的会更好；
2.煲鸡汤的灵魂在于不要打开锅的盖子，不要中途加水，一次性把调味料这些都放好，先用大火烧开，然后再用小火来慢慢地炖，这就是煲鸡汤的灵魂，这样味道就不会变，原本的味道就不会消失；
3.可以加入红枣，枸杞来进行颜色的微调，给鸡肉上个色；
4.煲鸡汤之前一定要先把
鸡皮去了，这样就不会那么油腻，或者可以加入一些吸附油脂的东西。