冬瓜莲藕汤做法

Question

如题所述

Answer 1

今天这里介绍一款清热去火的家常汤--冬瓜莲藕排骨汤，冬瓜和莲藕都是下火良品，混合上精细的排骨，组成一道清热去火，味道清香的家常汤，做法也比较简单，有兴趣的可以看看。

食材

冬瓜 1块

莲藕 1个

排骨 150g

盐、料酒、醋 少许

生姜 少许

方法/步骤

准备一块新鲜的冬瓜，切出一部分，将其清洗干净，然后切去外层皮，留下白皙的瓜瓤部分，将其切成薄片。



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准备一个莲藕，先清洗干净，然后用皮削削干净外皮，接着将其切成薄片，再切成小块。



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准备几块精细排骨，将其过水清洗一下，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴和醋，将水烧开。



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水沸之后，加入前面清洗好的排骨，过水焯一遍，待排骨肉变色之后，将其捞出，过冷水清洗一下，沥干排骨。



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准备一块生姜，清洗干净，然后刮去外皮，将其切成姜丝，将处理好的食材都放入高压锅内胆中，加入少许盐巴、料酒、醋等。



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再加入适量的水，开启煲汤模式，大约1个小时左右，就可以打开电饭煲，舀出少许试试味道，合适后就可以将其盛出装碗了，一碗美味清淡的冬瓜莲藕排骨汤就做好了。



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END

注意事项

莲藕如果不是头尾藕节密封的，中间的内孔也要过水清洗一下。