有米虫的米可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

有米虫的米可以吃。

米虫本身不含有细菌、病毒等病原微生物，将污染的米淘洗干净后进食即可。米虫指大米中的蛀虫，也称米象，其活动时间以晚上为主，与大米含有几乎相同的营养成分。如果米虫数量很少，而且米的颜色、气味和味道没有异常，可以将米淘洗干净后继续食用。但如果米虫数量很多，导致米的颜色、气味和味道出现明显异常，或者不放心进食有米虫的米，可以选择扔掉。

如果发现大米中存在米虫，建议采取相应的预防措施，如将大米储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮，同时定期晾晒大米，以防止米虫的生长。

储存大米最好的方法：

1、米中放大蒜

大蒜独有的刺激性气味，可以用来驱赶米虫，方法是将大蒜去皮，用纱布包起来，上中下分别放上一包，每包3颗就可以了，可以有效防止滋生米虫。这主要是因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，这种物质有很强的刺激性气味，把它放入到大米中，可以抑制虫卵的产生，从而防止大米长虫。

2、隔绝空气保存

准备一些可以密封的，干净的，无水无油的饮料瓶，把大米装进去，盖好盖子，密封好，这样就可以阻断空气的进入，使装米的容器处于一个无氧的状态，放在阴凉干燥处保存，这样大米可以存放较长时间。

3、冷冻法

将大米放在低温的环境中也是比较好的方法，可以有效降低油脂氧化和滋生米虫，我们可以把大米放进冰箱冷藏储存，但请记住随吃随拿，再次拿出来放到常温是存不住的，因为冰箱内温度低，拿到常温下产生温差会让大米吸潮，很容易就变质。