最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。
1、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋,葱,姜等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口。
2、尖椒豆干
尖椒豆干是一道菜肴,主要原料有尖椒、豆干,主要调料有葱花、盐、味精等。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
4、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜,主要食材为鸡蛋,西红柿,食用油,盐,清水,生抽,味精,葱花,白砂糖,蚝油。
5、鱼香茄子
鱼香茄子是一道菜品,是四川省自贡市传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
6、手撕包菜
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜。
7、烧茄子
烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,味道咸鲜,容易上手。
8、虎皮青椒
虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道川菜系菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
9、炒花菜
炒花菜是一道菜品,制作原料有花菜、大葱、盐等。烹饪简单,营养丰富,菜花比较难炒熟,所以可以在炒菜之前用水抄一下。
10、地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材,茄子、土豆和青椒。它鲜浓的味道,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
以上内容参考百度百科-酸辣土豆丝