10道简单好吃的素菜

Question

如题所述

Answer 1

　　1. 香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。
　　2. 素炒青菜：洗净菜叶切成小段，用高温锅爆炒，加入盐和鸡精调味，出锅时淋上一点点香油即可。青菜炒得熟透而不失口感，清爽爽口，是一道营养丰富的菜品。
　　3. 清炒西兰花：将西兰花切成小朵，放入沸水中焯一下，然后过冷水备用。用油热锅，放入姜蒜和盐，炒出香味后加入西兰花，翻炒几分钟，出锅时撒一点胡椒粉即可。西兰花炒得鲜嫩可口，味道清爽，是一道健康美味的素菜。
　　4. 香煎香菇：将香菇切成薄片，用油热锅煎至两面金黄。加入葱姜辣椒和盐，淋上一些酱油和醋，用小火煮至入味即可。香菇入味，口感鲜美，是一道适合下饭的素菜。
　　5. 素炒蘑菇：将蘑菇切成片，用高温锅炒至变色，加入盐和鸡精调味。最后加入蒜蓉和香菜，炒匀即可。蘑菇爽口，味道浓郁，是一道美味又简单的素菜。
　　6. 水煮芹菜：将芹菜切成小段，焯水备用。用油热锅，放入干辣椒和花椒，煸炒出香味后加入蒜蓉和姜末。接着加入豆瓣酱和鸡精调味，倒入热水，加入芹菜煮约五分钟即可。芹菜煮得烂烂，味道鲜美，是一道适合喜欢吃辣的素菜。
　　7. 煎酿青椒：将青椒切成长块，用刀划开一面，去除籽。用料理机将豆腐和虾仁搅碎，加入姜蒜和盐，做成馅料后将馅料塞入青椒里。将青椒煎至两面金黄即可。椒香豆腐嫩，虾味鲜美，是一道营养丰富又不失美味的素菜。
　　8. 素烤地瓜：将地瓜洗净切成条状，腌渍入味。将地瓜放入烤盘中，烤箱预热至180度，烤20-25分钟即可。地瓜烤得酥脆，口感香甜，是一道适合零嘴的素菜。
　　9. 炒薄炸鸡：豆腐切成小块，裹上一层淀粉，用到御厨大师电饭煲煎煮多功能锅或油热锅煎至两面金黄。加入辣椒和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐炒得香脆，盐酸辣甜味俱全，非常适合下饭。
　　10. 清炒菠菜：洗净菠菜后切成段，用开水焯熟备用。热锅加油，放入葱姜蒜和盐，爆香后加入菠菜，翻炒几分钟，加入鸡精调味即可出锅。菠菜炒熟后口感清爽，营养丰富，是一道家常素菜必不可少的菜品。