玉米烧排骨如何做，喷香软烂，非常解馋呢？

Question

如题所述

Answer 1

玉米烧排骨如何做，喷香软烂，非常解馋呢？

今天给大家分享的是好吃的玉米烧排骨。因为现在新闻资讯比较繁荣，很多人分享自己的特色美食工作经验，自然也会共享许多做菜的小窍门儿。

用啤酒替代水来烧排骨就是一种非常好的处理方式。最先，啤酒可以去除肉类食品里的腥味儿；次之，啤酒中常含有的碳水化合物通过加温之后会溶解出去，可以有效的变软肉质地，使肉比较容易酥烂。难道我今天想给大家介绍啤酒烧排骨吗？回答即是，并不是。

需要食物：糯玉米，猪肋排，菠萝啤，姜片，蒜头，小葱，麻椒，八角，辣椒干，植物油，豆瓣酱，豆瓣酱，生抽酱油，食用盐，味精制作流程如下所示：

第一步

提前准备适量猪肋排，剁碎5-6公分左右的块。最好提前用凉水泡浸1-2多小时。此外提前准备3-4根糯玉米，能是生的，也可以是真空包装袋熟的。

第二步

泡好的排骨，再不断用温水洗几次，最终控干水分。提前准备适量生姜片，小葱段，大蒜瓣，麻椒，辣椒干，八角。及其一勺豆瓣酱，一勺豆瓣酱和一罐菠萝蜜啤酒。

第三步

苞米先从这当中切割成2段，然后破成4份。提前准备一只石锅，锅里倒入适量植物油，等油温高之后，将备好调料所有放进，煸炒出香味和辣椒油。

第四步

将排骨倒入锅里，加入适量生抽酱油，炒匀，直至排骨表层掉色才行。将菠萝蜜啤酒倒入锅里，再倒入足量的冷水将排骨彻底遮盖。先开走红将水烧开了，随后用小火渐渐地煮2-3小时左右。

第五步

将糯玉米放进锅里，再煮上15分钟，让苞米变松就可以。（如果使用的是生玉米，那么要减少烧排骨的时间也，提前将苞米倒入锅里，与排骨一起烧）

在烧好一点的苞米排骨中，加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把烧好一点的苞米排骨，盛出来摆盘就行了。最好是再撒上一些小香葱或是香莱，味儿会更好。一道非常好吃的玉米烧排骨，就做好！会不会比较简单？马上出手看一下吧！

Answer 2

排骨炖熟后放入玉米继续炖煮。这样炖出来的排骨非常软烂，玉米也吸饱了汤汁，非常好吃。

Answer 3

首先先把玉米用水过一遍，然后给他煮5分钟，这时候排骨也要一起煮，加入葱姜蒜，把排骨的血水煮出来，然后玉米和排骨再一起煮，记住一定要超过半小时才可以吃，要不然不入味儿。

Answer 4

首先应该把排骨用热水焯一下，把排骨用凉水清洗干净，在锅里边加入冰糖放入干辣椒花椒炒出糖色之后加入排骨，排骨颜色上热均匀之后放入酱油蚝油料酒，加入清水用小火慢炖40分钟左右，加入玉米继续用小火慢炖20分钟左右就可以了。