鲜酵母15克相当于干酵母多少克

如题所述

推荐答案 2022-02-28

鲜酵母15克相当于干酵母75克。
鲜酵母和干酵母的换算：100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母（快速干酵母）。干酵母是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，有不同的形态和储存方式。
活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%。其使用量稳定，发酵力高、储存日期长，可在常温密封真空环境储存1-2年左右，开封后需低温储存。活性干酵母使用前需用30℃左右温水活化。

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鲜酵母15克相当于干酵母多少克答：鲜酵母15克相当于干酵母75克。鲜酵母和干酵母的换算：100%的鲜酵母=50%的活性干酵母=33%的高活性干酵母（快速干酵母）。干酵母是已经干燥的酵母颗粒，鲜酵母是没经过干燥的新鲜酵母，有不同的形态和储存方式。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%。

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鲜酵母1克是多少干酵母答：鲜酵母1克相当于0.33克干酵母。鲜酵母和干酵母是两种不同形态的酵母，它们在烘焙和发酵食品制作中都有广泛应用。鲜酵母是一种含有较多水分、处于活性状态的酵母，而干酵母则是经过脱水处理、水分含量较低的酵母。由于水分含量的不同，鲜酵母和干酵母在用量上存在一定的换算关系。在实际应用中，一般可以...

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