准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。
辅料:盐和酱油。
1.取适量面条饭，慢慢加水，搅拌成雪花状。
2.锅里放水，水烧开后放入面团疙瘩，煮熟。
3.将西红柿炒鸡蛋放入煮熟的面汤中。
4.搅拌均匀，加入适量的小葱和香油刷新。
5、把锅放在盘子里，汤就可以做了。
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面疙瘩汤的家常做法是做什么，想要面疙瘩汤做出来更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，一定要水开再下面疙瘩等，这样做出来得面疙瘩汤软滑劲道，味道鲜美，大人孩子都喜欢喝。我们这里主要就是以面食为主，都是自己种的小麦，然后磨成面粉，用来做馒头、包子、面条油条等，当然也少不了美味爽滑，劲道好喝的面疙瘩汤了，我奶奶、妈妈、孩子们都非常的喜欢喝，我们这里早餐卖得最好的就是面疙瘩汤，面疙瘩汤养胃又好喝，自己在家做，也是非常的简单，下面就来分享一下面疙瘩汤好喝的做法。
一、制作步骤1、食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐、水、番茄、香菜、葱、青菜、生抽、香油、胡椒粉2、碗里加入适量的面粉，加入一点盐和白糖，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的水，边加入边搅拌，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌成均匀的面疙瘩。3、把西红柿洗干净，用刀在表皮划十字刀口，再用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了，做出来口感更好，把西红柿切小块。4、把葱洗干净切段，香菜洗干净切段，青菜洗干净切段，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入葱炒香，再把西红柿倒进去，翻炒均匀。5、一定要把西红柿炒出汤汁，再加入适量的水，水开加入盐、生抽、胡椒粉调味，煮一会可以让汤更入味好喝。
6、最后下入搅拌好的面疙瘩，均匀的倒在锅中，边倒边用筷子搅拌，煮一会，用勺子轻轻地推动面疙瘩，防止粘锅底。7、碗里打入鸡蛋，把鸡蛋液打散，转圈淋入锅中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、葱花、香菜段，搅拌均匀，最后淋入香油，搅拌均匀，关火出锅，好看又好喝的面疙瘩汤就做好了。二、面疙瘩汤好喝小技巧1、想要做出来的面疙瘩汤更好喝，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，这样做出来的面疙瘩滑嫩爽口，劲道好喝。2、做面疙瘩汤一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的时候，一定要把放番茄的汤汁炒出来，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，开胃好喝。3、和面疙瘩的时候，水一定要分次加入，边加入边搅拌，搅拌成大小均匀的面疙瘩，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，最后要放点香油，味道会更好，也会更好喝。
总结：味道鲜美，营养丰富，劲道爽滑的面疙瘩汤就做好了，我奶奶和孩子们都很喜欢喝面疙瘩汤，我们家也是经常会做面疙瘩汤，做面疙瘩汤的时候，面粉里加入盐、鸡蛋、白糖，面粉加水的时候，要分次加入，搅拌成大小均匀的面疙瘩，番茄一定要炒出汤汁，最后加入香油，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，滑嫩爽口，非常的好喝。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩汤如何制作？