老母鸡的肉怎么炖烂？

如题所述

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第1个回答 2020-04-16

老母鸡一般是炖汤最佳放点火腿
姜
葱
盐用三个小时文火慢炖就很美味了。而且很烂熟了。红烧的话有点浪费哦其实不管什么方法做只要时间要长点就烂了不建议用高压锅味道差远了

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炖老母鸡怎么样才能炖的烂一些?答：1、加入白酒：炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。2、用砂锅炖：为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。3、上锅蒸制：将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时...

炖老母鸡快烂的窍门答：炖老母鸡烂得快的窍门有：用醋泡一下、加一些黄豆、加几颗山楂、爆炒后再炖，详细介绍如下：1、用醋泡一下：可以把切好的老鸡肉倒入少许食醋泡上一会儿再煮，煮出来的老鸡肉又嫩又烂得快。2、加一些黄豆：如果用老鸡的肉来煲汤，可以加入小半碗的黄豆进煲里面去，跟老鸡肉一同炖煮。这样炖煮，...

老母鸡怎么炖容易烂?答：1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3 4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐...

老母鸡肉炖不烂怎么办 老母鸡肉炖不烂怎么解决答：6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖。8、无论使用何种炖法...

老母鸡怎么才能炖烂!答：一、将老母鸡炖烂的其他方法 1、在杀鸡前，先向母鸡口中灌入一口黄酒并用小火慢炖，就会炖得烂了。2、在炖鸡之前，先用醋将鸡爆炒一下然后再炖，便更加容易烂了。3、在炖鸡时，先放其中放入三至四山楂，这样鸡肉就容易烂了。4、炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉也易烂。二、炖老母鸡小...

炖鸡怎么烂的快答：1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐...

请问炖老母鸡用什么方法炖的烂答：1.在锅内加入30颗黄豆与老母鸡一起炖，可以使鸡肉熟烂的快，而且味道鲜美。2.在杀老母鸡之前，先给鸡灌一汤匙食醋然后再杀，等烹调的时候用温火煮炖，就会使老母鸡肉熟烂的快了。3.在炖老母鸡的时候，在锅内放入3-4枚山楂一起炖，也可以使鸡肉熟烂的快。4.最快的炖老母鸡的方法就是用高压...

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