卤菜培训久久鸭的做法？

Question

如题所述

Answer 1

卤菜培训方法步骤

    1、将鸭用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒(拍破)、香菜;

    2、再加入料酒、洋葱(切片)、胡萝卜(切片)拌匀码味30分钟;

    3、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色;

    4、接着下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水;

    5、大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水;

    6、净锅置中火上，加冷水，下鸭汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开;

   7、打沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀刷一遍即成。

Answer 2

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。(2)
全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。(4)
包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。
　　项目咨询老师： 咨询张老师有优惠
　　项目培训地址： 北京市朝阳区小红门城环城创意园
　　项目培训方式：
　　1、北京品味轩餐饮培训公司常年培训招生，随到随学，节假不休。
　　2、学习均使用真材实料，全部流程亲自动手操作，现场演练实践。
　　3、师傅一对一指导，确保能学到核心技术。
　　4、一切项目都是从基础知识入手，全程都有师傅教导，提醒不足之处;。
　　5、我们的课程不单单只教怎么做，还有选料、制作、开店、经营，等指导。

Answer 3

学卤菜手艺，可以到烹饪学校学习，学校有好的老师传授卤菜鸭的做法。