全麦手擀面的做法
面粉用水和成面团，水要分几次慢慢加，尽量和均匀。俗话说“软面饺子硬面条”，要少放点水，面团和得稍微干一些。面和成团即可，不用刻意去揉。
面团用刀切片，用压面机反复对折压几次，直到面皮光滑，这样和面省力又劲道。面片厚度随自己喜欢，然后直接用刀切好，当然也可以用机器的切面刀压成面条。
油锅烧热，放葱花爆香，加水烧开后面条下锅，放盐、滴点酱油，煮几分钟后打入一个蛋花，这时面条也差不多煮熟了。最后放青菜即可出锅。
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第1个回答 2018-07-07
用料
全麦面粉 适量
水 依面粉量而定
鸡蛋 1个
青菜 适量
油、葱花、盐、酿造酱油 适量
全麦手擀面的做法
面粉用水和成面团，水要分几次慢慢加，尽量和均匀。俗话说“软面饺子硬面条”，要少放点水，面团和得稍微干一些。面和成团即可，不用刻意去揉。
面团用刀切片，用压面机反复对折压几次，直到面皮光滑，这样和面省力又劲道。面片厚度随自己喜欢，然后直接用刀切好，当然也可以用机器的切面刀压成面条。
油锅烧热，放葱花爆香，加水烧开后面条下锅，放盐、滴点酱油，煮几分钟后打入一个蛋花，这时面条也差不多煮熟了。最后放青菜即可出锅。
第2个回答 2021-01-18
全麦手擀面不会做，那是方法不对，掌握这个方法，手残党也能轻松驾驭！用全麦粉做手擀面，方法简单，面条美味筋道，关键是又多了一样美味减脂餐，如果喜欢我们视频，记得收藏关注加转发哦
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