鸭肉焖竹笋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

现在正是竹笋上市,市场卖竹笋的很多.竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬.竹笋虽鲜甜好吃但也不能多吃，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难容性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。
用竹笋焖鸭肉很好吃 。

材料
主料：鸭肉400g、虾米100g、竹笋100g、香菇50g；
辅料：蒜头适量、姜适量、油适量、沙茶适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、糖适量
笋焖鸭肉
1
鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；

2
烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；

3
下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；

4
开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．