发面饼的制作方法:
1、面粉加入30度左右的温水,加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
2、涨发一倍半左右就发好了。
3、然后反复的揉面把气排干净,揉成光滑不沾手的面团备用。
4、把面团按压擀成薄饼,然后在上面刷上油,撒上盐和少许面粉。
5、再切一个半径的口子,沿着口子折叠成卷。按压成面饼。
6、把面饼擀成薄厚适中的饼,醒发5-8分钟。
7、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯,盖盖子烙。
8、一面变色后翻面,在上面刷上少许油烙一下,两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。
发面饼这样做简单又好吃
教你做发面饼
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