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老式发面大饼
东北
大饼
怎么做的
答:
5.
面团
取出下面垫油纸,上面盖保鲜膜擀成大片 6.用饼干切模压出想要的形状 7.全部压好,多余的部分取下揉成团重新压 8.压好的饼坯放入烤盘 9.表面刷两遍蛋液 10.放入上下火190度预热好的烤箱内烘烤10~15分钟,视表面上色颜色而定 11.东北
老式大饼
做好啦~...
街上卖的
发面大饼
做法
答:
发面大饼
的做法 1、面粉、酵母、白糖、鸡蛋,温水混合在一起用筷子搅拌均匀,盖上发酵至2倍大 2、葱花里加一点小苏打搅拌均匀,可以使葱花不变色(介意的可以不放)3、发酵好的面,里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气,恢复到没发酵之前的状态 4、电饼铛不要开火,底部刷一层油,倒入面糊,用铲子摊平...
辽宁营口特产:
老式发面大饼
子
答:
老式发面大饼
子的基本介绍 发面大饼,是一道美食,主要制作材料有面粉,玉米粉等。1、面粉,玉米粉,老面团,剩米粥混合并放入适量水揉成稍硬面团。2、温暖处醒发至两倍大。3、面团中揉入适量面碱,这一步要充分揉匀。4、揉好的面团擀成饼状。5、热锅放适量油并把饼坯子放入。6、一面定型后烙至...
求:
老式发面大饼
干的做法???{80年代比较普遍的那种,老人儿们比较喜欢吃...
答:
1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀,糖溶解,乳化 2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛 3.加入到1中翻拌均匀,避免过分搅拌,以免起筋 4.案板上撒干面粉防粘,用擀面杖将
面团
擀平,3-4mm厚,5.切成你喜欢的形状,传统的是波浪边的 6.烤盘铺油纸防粘,饼干坯摆入烤盘中,之间要留些空隙...
山东
老式发面
火勺加孟做法
答:
案板上洒一层薄面,把
面团
擀成一张
大饼
,饼上洒一层花椒粉和适量盐,再用擀面杖擀一擀,使花椒粉和盐牢牢地粘在面饼上 再抹上一层植物油,这样饼才能分层。再把面饼卷起来,切成小块 把两端捏严,随意按成小饼,再擀薄一些 平底锅烧热,刷一层油,放入饼胚,盖上锅盖,小火焖两分钟 翻一面...
山东
大饼
怎么做??(详细的高分追加)
答:
制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将
发面
倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置20--40分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带...
老式
,
大饼
是蒸出来的还是烤出来
答:
老式大饼
是烤出来,具体做法如下:用料:普通面粉500克、温水370克、酵母0.5克、葱花。1、面粉里加0.5克酵母粉拌匀,加温水用筷子搅拌成软
面团
。此时面团很软,用筷子搅拌至没有干粉后静置5分钟。撒面粉用手抓成光滑面团即可,不用过度揉面。盖保鲜膜静置一到两个小时。2、静置后的面团不用过度揉,...
烧饼是哪个国家特有的面饼?
答:
烧饼,属中国大众化的烤烙面食,品种颇多,有
大饼
、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、起酥烧饼、
发面
堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。东北
老式
烧饼 东北老式烧饼口感...
发面
包子的营养价值 发面包子有什么营养价值
答:
因此,用酵母
发面
做出的馒头、面包中所含的营养成分比不用发面的
大饼
、面条要高出3-4倍,蛋白质增加近两倍,这也是为什么经常听到营养科医生说馒头比面条的营养价值要高的缘故。此外,发酵后的酵母还是一种很强的疫力,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防...
怎么
老式发面
答:
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,
老式发面大饼
的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。1、准备芝麻油,椒盐,盐备上 2、称重面粉放入盆中,加入3克酵母,3克白糖,1克泡打粉,干粉拌匀用温水...
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