1、降低大脑功能
一年不吃晚饭的人群，会导致自身的大脑功能减低，如记忆力减退、大脑发育迟缓、智力下降、注意力不集中。
因为人在晚上的时候自身的血糖含量是较低的，如果不吃晚饭，体内的血糖更低，大脑就会得不到营养的供给，从而影响大脑功能。
2、影响工作效率
一年不吃晚餐肚子太饿的话，会影响大脑的思考能力，因为肚子太饿了所有的精神都集中在饥饿这一点上，所以这样大脑的思考速度就会变慢了。
如果不吃晚餐，也会从很大程度上影响人们工作和学习的效率，因为很多人工作和学习的时间都非常晚，尤其对于一些学生来说，他们晚上休息的时间非常迟，如果此时不吃晚餐，就会使身体无法消受，因此如果不吃晚餐，对于工作和学习效率的影响很大的。
3.不利睡眠
睡前饥饿让人体无法入睡，大脑受饥饿感的影响，会给身体发出要吃饭的信号，使得大脑睡觉时还在进行活动，因此无法快速进入睡眠状态，影响睡眠情况，长此以往，身体也会引发出许多问题。
4.肠胃受损
很多不吃晚饭的人还是会在晚上进行加班、聚会等活动，无疑会加重身体的饥饿感，导致胃内胃酸分泌增多，易腐蚀胃粘膜，长时间下来肠胃功就会受到损伤。
5.营养不良
正常情况下，人们的一日三餐是按例进行，如果中途缺少一餐，身体会反应不过来，第二天的时候会感觉特别饥饿，乃至出现精神萎靡、体力不支、营养不良等情况。
6.影响内分泌
人体活动需要能量，如果经常性不吃晚饭就会妨碍身体能量的吸收，正常的生理功能也会受影响，进而影响身体的内分泌。
晚饭对身体长胖的规律1.晚饭时间
吃晚饭有一个最佳时间，那就是睡前3小时，但不是说睡得晚就吃得晚，如果很晚吃晚饭，胃可能还未消化完食物，此时我们就要睡觉，就会对睡眠造成影响。
2.晚饭的量
晚饭不要吃得太饱，一般情况下7分饱就足够了，如果是减肥的话，可以5分饱。
3.晚餐的食物
晚餐不要吃太油腻的东西，例如炸鸡、烤鸭、红烧肉等，应该吃一些蛋白质丰富，脂肪却少的食物，像是清蒸鱼、白灼虾等。晚饭的时候也可以适当加些蔬菜、粗粮，营养好，热量也低。
我自己不吃晚餐的变化不吃晚饭的头20多天特别难受，常常是半夜都被饿醒，有时候实在熬不住会来点酸奶或水果。
这样过了20多天可能身体适应了，晚上反而感觉不到饿了。
因为通过节食加运动的方式，体重从100kg降到了73kg，最低的时候到过68kg。人完全变瘦了，而且身上也看到了以前从来没有看见过的腹肌。
早上和中午的食量特别大，但是我也没有刻意的控制。体检时除了胆固醇还高以外，其它指标都变到正常值。
这个是不吃晚饭加运动带来的最好的效果。就是人瘦的太快，脸上看上去褶皱增多，人显得比实际年龄要老上很多。
我从小到大就特别的能吃，以前家里吃饭我都是第一个上桌，最后一个下桌，家里的剩饭我是全包，包括菜汤也要拌饭给吃了。因为能吃的缘故，“胖子”这个称呼一直伴随我从小到大，直到一次体检检查出脂肪肝和高血脂，还有高胆固醇。医生的建议是要少吃多运动，否则就有三高的危险。
医生的话可把我给吓坏了!就为这开始痛下决心减肥，而且查了很多减肥瘦身的资料。看见大家统一的观点就是:“管住嘴，迈开腿”。
一年不吃晚饭，身体会有什么变化？我减肥的主要手段就是不吃晚饭，加上每天运动一个小时，而且一坚持就是三年多，来说说我的变化:不吃晚饭的头20多天特别难受，常常是半夜都被饿醒，有时候实在熬不住会来点酸奶或水果。这样过了20多天可能身体适应了，晚上反而感觉不到饿了。
因为通过节食加运动的方式，体重从100kg降到了73kg，最低的时候到过68kg。人完全变瘦了，而且身上也看到了以前从来没有看见过的腹肌。早上和中午的食量特别大，但是我也没有刻意的控制。体检时除了胆固醇还高以外，其它指标都变到正常值。这个是不吃晚饭加运动带来的最好的效果。
就是人瘦的太快，脸上看上去褶皱增多，人显得比实际年龄要老上很多。不过身体倒是轻松了不少，而且晚饭即使再丰盛也没有吃的欲望。一年不吃晚饭，身体肯定会瘦，如果不运动的话，其它方面可能变化不是太大。
不过不吃晚饭也要看自己从事的什么工作，如果是重体力劳动者和学生族，不吃晚饭是不可取的!每个人都有自己的生活习惯，如果早餐和午餐不能保证营养的供给，那么不吃晚饭可能会对身体造成伤害。不过不吃晚饭一般情况下很难坚持太久，这个主要看你不吃晚饭的目的。如果为了瘦身成功，那么恢复晚餐后会反弹的厉害。所以还是合理安排一日三餐为好!
长期不吃晚饭的人，身体会发生这些变化，看完我背后一凉！