雪花莜面和纯莜面有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

出粉率不同。根据查询雪花莜面和纯莜面相关资料得知，雪花莜面和纯莜面的区别是出粉率不同。
1、纯莜面是把所磨的莜麦全部磨成面粉，不留一点麸皮。也叫全麦粉。
2、雪花莜面指的就是在磨面的时候把皮去了，这样的莜面颜色比较浅。