你知道有哪些食材烹饪前需要焯水的？

Question

如题所述

Answer 1

西蓝花，菠菜，蘑菇，豆腐这些食材在烹饪前需要焯水。

Answer 2

需要在烹饪之前焯水的食物大致有菠菜、西红柿、带血水的肉类、还有凉拌的蔬菜、以及不容易炒熟的菜。这些食物都是需要在烹饪之前焯水的。

Answer 3

竹笋！竹笋的苦涩味也很严重，草酸含量也很高。鲜竹笋需要多次浸水、换水。竹笋也是常见的一种烹饪前需焯水去苦涩味的食材。

Answer 4

豆制品我们吃的比较多的，无论是嫩豆腐还是老豆腐、千张、干子等，都是有一股豆腥气的，所以在烹饪菜肴之前，也是需要通过焯水来去除豆子品中的豆腥味。

Answer 5

柳芽！一种春天常见常吃的野菜，草酸含量很高，需要浸水、换水及焯水，才能去除苦涩味，否则无法入口。柳芽可清热去肝火，配点韭菜、猪肉做包子，实乃春天一大享受。