水煎包煎几分钟放水

Question

如题所述

Answer 1

煎至两面金黄的时候就可以加水了，大概10分钟。

水煎包，中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城，古都开封，在华北和中原地区颇为流行，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。根据其馅料的不同，水煎包又可分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同。

水煎包采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候，煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可，再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响水煎包的质量。

代表风味

黄河以北水煎包传承古代曹州水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。曹州水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅，素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为煎包，其状扁尖，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。

因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。各县均有从事此业者，生意甚好，很受当地居民及旅游者的欢迎。