怎么选择食用盐

Question

如题所述

Answer 1

选择食用盐：低纳盐、加碘盐、竹盐、雪花盐、玫瑰盐。

1、低纳盐

低纳盐是一种以碘盐为原料，但氯化钠含量降低到65%以下，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁制成的盐，它通过改善体内钠、钾、镁的平衡状态，更适合大多数人群减少盐摄入量的需求。

2、加碘盐

加碘盐是最常见、常用的食用盐，它通过在普通食盐中添加碘化钾和碘酸钾来防治碘缺乏症，对于缺少海产品的偏远山区人来说，加碘盐可以维持身体所需，虽然不同地区的加碘盐含碘量可能稍有区别，但一般人群建议摄入量为120微克/天，因此，在购买食用盐时，加碘盐是一个不错的选择。

3、竹盐

竹盐是用鲜竹灌入日晒海盐后，高温烧制而成，竹盐中富含锰、钙、锌、铁等矿物质成分，比纯食盐要高，还富含大量微量元素，竹盐的制作工艺复杂，通过高温煅烧后提炼出来，高温烘烤会使杂质汽化并将其的纯度提高到最大值。在这个制作的过程中，竹子味道和香气也一并留在其中，因此，选择竹盐作为食用盐可以更好地提升菜肴的味道和营养价值。

4、雪花盐

雪花盐是一种海盐，以海水为原料，含有丰富的微量元素，更容易被人体吸收。对于肠胃吸收不好的人来说，可以多食用雪花盐。此外，雪花盐的生产流程严格控制，保证了其优质。相比其他添加型矿物质盐，雪花盐具有纯天然的特点，营养成分易吸收。颗粒细腻、疏松，能够快速溶解，因此，雪花盐是买食用盐的好选择。

5、玫瑰盐

盐是一种岩盐，主要来自巴基斯坦地区的盐矿。它含有铁和其他一些矿物质，呈现出特别的粉红色，因此得名玫瑰盐。虽然玫瑰盐含有相对较多的铁、钙等元素，但靠吃粗盐来补充既无必要也没有多少效果，有些独特的风味，但并不会更健康或者更有营养，因此，如果想买食用盐，可以选择喜马拉雅玫瑰盐，它的颜色和粉红色的外观使其成为高档餐厅的必备调料。