羊肠怎么清洗？

Question

如题所述

Answer 1

用盐和生粉揉搓后，再用水焯一下，基本就可以去除羊肠的怪味。

羊肠和鸡鸭鹅肠、猪肠一样，可以被人们食用，而且营养价值比较高。羊肠的肠头比较肥，所以在食用羊肠的时候要注意最好是不要吃这一段。羊肠清理起来比较的麻烦，甚至如果没有清洗好的话，会有异味，所以我们在烹饪之前，一定要注意清洗的方法。

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够起到很好的促进消化的作用。

羊肠的功效与作用

1、保护肠胃

羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。

2、通便

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。

一般人群均可食用羊肠;高血脂、糖尿病等血脂异常的人群少食羊肠。

参考资料

苹果绿养生网.苹果绿养生网[引用时间2018-4-10]

Answer 2

双指一夹，左手一拉，将里面的杂物全都排出，在灌水冲洗。粉肠则用一枚大蒜，将表皮即内层皮去掉，从这头进那头出，就可以了。你要剪破或翻转过来洗也可以。羊胃、羊肠里的羊肚草，可以做药，蒙古人就喜欢直接用来烧汤。