第1个回答 2018-01-17
用料
面粉 200g
酵母 5g
五花肉 150g
大葱 半根
姜 一片
黑胡椒粉 2g
盐 少量
色拉油 少量
料酒 少量
五花肉馅饼的做法
面粉放入盆中，将酵母用30度左右温水小半杯冲开倒入面粉中。用筷子将面粉与酵母水搅拌，然后揉面至表面光滑。放在温暖处发酵。
大约发酵一个小时，面粉发酵完成，就是图中的样子。
开始准备肉馅，五花肉切丁，当然了也可以买肉馅。葱切末，姜切末，将所有剩下的东西都放在同一个容器内，如图。
小一个方向搅拌肉馅。（如果喜欢酱油，还可以放点生抽之类的）
将已经发酵的面揉光滑，分成均匀的四个面团。并将面团揉光滑。
将面团压成饼状，并加入肉馅，包成包子，由于我包的包子太丑了就不传照片了。
如果不会包包子也可以用另一个方法，将面团压成细长的条，加入肉馅，然后卷起，并将口全部封死。
无论怎么包的馅，最后都要压成饼状。可以用手压，力度比较容易掌握。
都压好后，要耐心的等十五分钟。让面松弛一下。
下锅，开始煎吧 不用放油的，馅饼在成熟的过程中会不断长大 还会有油流出来。煎的时候要不断翻面，保证馅饼成熟。
都是金黄色了就可以出锅啦！and enjoy it！
第2个回答 2018-01-17
肉馅饼的做法
1.面粉里加了2g盐和少量五香粉
2.加入稍烫手的温水和面
3.和成光滑面团后加个盖醒半小时
4.肉馅里加盐生粉生抽和一勺油，拌匀
5.葱切碎加入肉馅中
6.肉馅就做好了
7.将醒好的面置于案板上，揉，然后分成两半，取一半擀薄成方形
8.刷成薄油，用刀划个井字，横竖交接部分不要切断，均匀抹上肉馅
9.左上角搭下盖在左中那块上
10.左下角那块翻上盖在左中那块，左边一列就只余下一块方形的
11.左边余下的方形翻折到中间，
12.再依次把上面一块翻下，下面一块翻上
13.中间一列只余中间的那块翻折到右边
14.上下依次翻折，最后只余一个方形
15.用擀面杖擀薄成长方形
16.电饼铛预热刷层油
17.放入馅饼，选烤馅饼键，等程序走完就好了
18.香喷喷的肉馅饼就做好了本回答被网友采纳