广东羊肉汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

广东羊肉汤的做法如下：
食材：羊排600克，白萝卜1个，姜两片。
汤料：陈皮、当归、花椒、香叶、五指毛桃、红枣等。
步骤：
1、羊肉洗净剁块，白萝卜削皮切块，姜去皮切片。
2、羊排冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，洗净沥干水分。
3、锅内放入羊排、姜片、汤料，加入适量的清水，大火煮开转中小火炖1.5小时后，再加入白萝卜炖30到60分钟，出锅前放适量的盐即可。
广东羊肉汤驱寒暖身。白萝卜炖羊肉汤中，羊肉味甘性温，无毒，入脾肾，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质，适量吃可以帮助人体驱寒，温补阳气，具有一定驱寒暖身的作用，是很适合冬天的时候吃的。