第1个回答 2020-10-13
其实啊，南瓜还可以做成沙拉，接下来，小源妹告诉大家南瓜沙拉的做法，很简单的哦。
1：烤南瓜牛肉沙拉
南瓜经过焗烤，外香里嫩，佐以爆炒的黑椒牛肉。加上爽口的西兰花，来平衡口感和营养，吃起来特别满足，热量却极低。
主料
南瓜200g/牛肉100g/洋葱50g/西兰花50g/胡萝卜50g
辅料
料酒一茶匙/橄榄油10g/盐少许/现磨黑胡椒适量/黑椒汁30g
做法
1.烤箱180℃预热，南瓜洗净切成小块，撒上少许盐和现磨黑胡椒。
2.将南瓜放入烤盘中，送入烤箱中层，以180度烘烤约25分钟。
牛肉洗净，切成1.5cm左右的小块，用料酒腌制5分钟。
3.洋葱洗净，去皮，去根，切成2cm左右的小块。
4.炒锅烧热，加入橄榄油将洋葱放入，爆炒一分钟后盛出，不要关火。
5.放入腌制好的牛肉，加入适量的现磨黑胡椒，中火翻炒两分钟左右，至牛肉熟透。
6.西兰花去梗，千分成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡洗净，沥去水分，胡萝卜洗净，去根，先竖着对切后再斜切成薄片。
7.将西兰花和胡萝卜放入煮沸的淡盐水中。氽烫一分钟后捞出，沥干水分。
8.将烤好的南瓜，炒好的洋葱和牛肉，以及西兰花和胡萝卜一起放入沙拉碗中，淋上黑椒汁即可。
这道菜的南瓜可以根据个人口味选取糯南瓜或烙南瓜口感不同，但都很美味哦。