川菜那么油，为什么感觉四川胖子不多啊？

Question

如题所述

Answer 1

川菜最大的特点就在于它的麻和辣，但还有一点不要忽略，就是它的油。绝大多数川菜例如火锅、水煮肉片等，除了麻椒、辣椒之外，面上都漂了一层红红的油，给人的感觉就好像是菜在油里泡着的一样，那么有人就问了，四川人吃得这么油，为什么没胖子。

首先，我们要澄清一个误解，四川菜并不都是油的，它还有很多素菜和荤素搭配的菜，有些即使有肥肉，也是经过沥油处理之后再烹饪的。至于其他例如火锅和水煮类食物，其实也只是表面上一层油，并没有想象的那么多，而且还会经过涮的过程，在汤里、蘸料里过一遍，那个油其实就已经转移了。

再来就是，辣味可以促进新陈代谢，刺激人的消化系统，因此爱吃辣的四川人，会很轻而易举地就消化掉这些多余的油，而且四川地处山区，四川人的运动量也相对较大，消化也快。

而且我们要注意的是，吃油不一定长胖，长胖也不一定是因为吃油，所以两者并没有直接的联系，再加上一些其他因素的综合，吃油多的四川人就不会普遍是胖子啦，不论如何，我们还是要养成均衡、健康的饮食习惯。

Answer 2

川菜虽然很油，但是四川那个地方的人都非常喜欢吃辣，辣这种东西是可以促进人那排毒的，所以有很多人在长期吃辣之后，就会有一个很好的身材，就是咱们平时知道的辣妹子，其实就是跟这个有关系的。

Answer 3

川菜那么油，四川胖子不多的原因就是他们其实是非常注意的，他们即使吃很油腻的食物但是他们也有一些小妙招来让他们不那么肥胖，就是他们经常运动，因为我们都知道四川的青年是非常热爱运动的，所以他们才不会显得那么胖。

Answer 4

因为四川的气候原因，而且许多四川人都比较爱吃辣，四川那边比较潮湿，他们吃吃辣也会有助于排出湿气在排出湿气的同时便把食物饭菜中的油脂顺带排了出来，所以四川的胖子不是太多。

Answer 5

南方人大肚子少，户外活动多，睡眠时间少，与东北方正好相反！