大米磨成面能蒸馒头吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的

用料

主料

请点击输入图片描述

大米160克

面粉100克

辅料

酵母

5克

水

适量

水磨大米面馒头的做法

1.

准备食材之一：恒大兴安贡米一号



请点击输入图片描述

2.

取出大米160克即可。



请点击输入图片描述

3.

放入碗中用水洗净后加水泡2个小时



请点击输入图片描述

4.

连同水一起放入料理机中打磨成米浆

5.

将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀



请点击输入图片描述

6.

加入面粉

7.

和成面团放在温暖处进行发酵

8.

这是发好的面团哟



请点击输入图片描述

9.

发得不错吧



请点击输入图片描述

10.

加入少许芥菜籽橄榄油揉一会



请点击输入图片描述

11.

等分成8份。



请点击输入图片描述

12.

揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可



请点击输入图片描述

13.

时间到，蒸好了哟



请点击输入图片描述

14.

放在冷凉架上晾一会

15.

米香味浓郁，筋道的很哟！好吃，真好吃。喜欢的亲们可以试一试



请点击输入图片描述

水磨大米面馒头成品图



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述

Answer 2

蒸不了馒头，只能做米糕。

大米用清水淘洗干净。



请点击输入图片描述

加入清水没过大米。



请点击输入图片描述

盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。



请点击输入图片描述

发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。



请点击输入图片描述

沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。



请点击输入图片描述

加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。



请点击输入图片描述

平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。



请点击输入图片描述

放入蒸锅蒸四十五分钟。



请点击输入图片描述

美味的米糕就做好了，放冷后再切。



请点击输入图片描述

可以蘸白糖或者煎着吃。



请点击输入图片描述

Answer 3

能。
配料：大米、甜酒酿、白砂糖、水

制作方法

大米先用水浸泡几天，混合甜酒酿和白糖，磨成浆，放置发酵。

米馒头通常用多层竹制蒸笼蒸煮。人坐在馒头桶边，手持铜钎（铜饭撬）舀一勺水粉浇在蒸笼添布上，浇成小碗口大小的圆饼状，浇满一格再换一格。

把浇好的粉饼扣在镬上蒸，刚扣上时，火要烧得特别旺，这样，馒头就发得特别丰满，待四五格蒸笼扣齐后，头格的馒头蒸熟可以出笼了。

揭开笼盖，白白胖胖的馒头就呈现在眼前了。有的馒头顶上五花爆裂开花，此谓上品。

酒酿米馒头巧妙地利用了酒酿发酵过程中产生的酵母菌，完成麦馒头需要添加发酵剂的过程，做出象麦馒头一样的特别的米馒头。

米馒头是一款白胖胖软乎乎的小糕点，经过天然酵母的作用，散发出酒酿特别的清甜味道，让人又想吃又想捏。

Answer 4

大米磨成面是能蒸馒头的但是相对来讲要放一定比例的白面才可以的。但是我认为大米磨成面蒸出来的馒头并没有白面蒸出来的馒头，更好吃一些，但是我们如果用大米面做大米面的饺子还是比较好吃的。这也是地方特色的一种小吃的。而这种小吃也是里面可以放豆馅也可以放蔬菜的。无论哪一种这大米饺子都很好吃，但是蒸馒头嘛就会差一些。

Answer 5

大米磨成面是可以蒸馒头的了。但是必须要加面粉才能蒸成馒头的。如果光是大米面的话，蒸出来的馒头不松软。可以做米糕是非常好吃的。