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大米能不能像小麦一样磨成面粉做馒头
如题所述
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推荐答案 推荐于2018-04-26
不能,小麦粉含有麦胶蛋白和麦谷蛋白,两者可以合成面筋,这就是小麦粉可以制作成形状和口感各异食品的原因。其他谷物均不含有。
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其他回答
第1个回答 2012-04-09
可以的,我小时候就吃过,不过得是糯米
第2个回答 2012-04-09
不可以。
如果能做的话,我们的祖先早就做了。
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