大米能不能像小麦一样磨成面粉做馒头

Question

如题所述

Answer 1

不能，小麦粉含有麦胶蛋白和麦谷蛋白，两者可以合成面筋，这就是小麦粉可以制作成形状和口感各异食品的原因。其他谷物均不含有。

Answer 2

可以的，我小时候就吃过，不过得是糯米

Answer 3

不可以。
如果能做的话，我们的祖先早就做了。