维生素C主要生理功能:
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。;
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
扩展资料:
维生素c高的水果:
1.酸枣
酸枣又叫棘子、野枣、山枣、葛针等,哥哥地方的叫法都不同我就吧一一举例了。酸枣主要生长华北与中南各省。但是大多都是野生的。它的枝叶、花和普通的枣很相似,但是枝条间很短,托刺发达。酸枣的叶子很小,但是叶子很丰密。酸枣它很小,而且他的皮非常的厚,颜色多为紫红或紫褐色。酸枣的味道很酸,不好吃,但是它的维生素C 在水果界可是很有名的。
2.猕猴桃
猕猴桃又叫狐狸桃、猕猴梨、藤梨、杨桃、木子等等很多名字,而且它的很多名字和水果界有些水果还是重名。它主要生长在南方山岭之间。它的墨绿颜色而且还带毛的皮是一般是不食用的。而其内则是亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果。它所含有的维生素C在水果界排第二不为过。
3.鲜枣
枣,大家都知道枣的营养非常的丰富,含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、铁、磷等。特别是维生素C的含量非常的高,它所含的维生素C可以叫做“百果之冠”。民间有“一日吃三枣,终身不显老”的说法。
参考资料:维生素C的重要性--人民网
维生素C的作用有抗癌、治疗贫血、降低胆固醇、解毒,具体如下:
1、抗癌
除了防治坏血病外,维生素C可将致癌物质解毒及清除,并减少亚硝酸盐,从而降低消化道等恶性肿瘤的发生率。它还具有促进抗体形成、增强细胞吞噬能力的作用,可提高机体免疫抵抗力。
2、治疗贫血
它能使体内的铁离子处于亚铁状态,促进铁在体内的吸收、转移,因此是治疗缺铁性贫血的重要辅助用药。
3、降低胆固醇
维生素C还可将体内的胆固醇转化为水溶性物质,从而增加胆固醇的排泄量,并能将肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸,降低高胆固醇血症患者的血胆固醇含量。
4、解毒
维生素C还对某些金属离子如铝、汞、砷等有络合作用,因此具有对这些金属的解毒作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a6059c19889672734349b023bbac7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a6059c19889672734349b023bbac7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a6059c19889672734349b023bbac7"/>
扩展资料:
1、根据吸收率的大小,维生素C较有效的摄取,以一日三次、餐后马上摄取为佳,而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。肾功能较差的人不宜多服维生素C。
2、食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中,人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
参考资料来源:/hn.people.com.cn/n2/2018/0314/c371273-31342435.html"target="_blank"title="人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用?你绝对想不到">人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用?你绝对想不到
参考资料:百度百科