正宗的河南烩面汤都会放什么配料？

Question

如题所述

Answer 1

河南烩面也是比较有名的，所以河南人他们也是非常喜欢吃这一道面食，平时在家里面他们也是会去做的，河南烩面，它的汤也是非常的美味，它的汤也是很有精华的，所以我们要制作和那会面的时候，也是需要注意它的汤料 。

准备烩面羊肉汤的食材。羊肉1000克，羊骨架2000克，鸡架500克，羊油250克、生姜30克、大葱50克。香辛料20克先焯水后装袋。香辛料是由花椒8克、砂仁5克、干姜5克、肉豆蔻4克、草蔻4克、陈皮3克、丁香2克、良姜4克、山柰3克、木香3克、山楂2克、白芷3克、香叶8克、甘草2克、当归2克、孜然3克、草果4克、八角8克、肉桂10克、小茴香12克等组成。精盐20充、料酒30克。

一、首先就是准备羊肉和羊骨头 。

首先我们将准备的羊肉，羊骨头清洗干净，放入清水中浸泡一个小时，然后再放入大锅里面，再放入一些调味料，之后再放入一些清水，多放一些，这样可以炖的时间长一些，它的汤也就更有精华 。

二、羊肉汤大概炖两个小时左右 。

首先我们准备将羊肉汤炖两个小时左右，相对来说两个小时里面的羊肉也是比较烂糊了，这样吃起来也是口感非常好 。

三、然后再起锅烧水 。

然后我们再起锅烧水，水开之后下入面条，面条熟了之后捞刀碗里面，然后再舀上一碗羊肉汤和羊肉在里面 。

这样做出来的河南烩面也是非常好吃的，对于每个人，他们做河南烩面的口味也都是不一样的，所以我们也是可以调自己喜欢吃的食材，去做河南烩面，相对来说也是比较简单呗。

Answer 2

需要放的配料有花椒、沙仁、干姜，肉豆蔻草寇，陈皮，丁香，将木香，山楂，白芷，香叶。

Answer 3

正宗的做法，里面会放，羊肉，鸡架，羊油，生姜，羊骨头，肉豆蔻，山楂，白芷，香叶，甘草，孜然，肉桂，小茴香，食盐，料酒，等等这些配料。

Answer 4

羊肉，鸡架，生姜，大蒜，砂仁，山楂，小茴香，料酒，八角，良姜，陈皮，花椒，孜然。