77问答网
所有问题
当前搜索:
烩面汤的做法和配方窍门
烩面汤的
调料
配方
答:
1、排骨用清水浸泡半小时(中间换两次清水),以去除血水。2、把浸泡过的排骨放入砂锅
,一次性加足清水,大火烧开。3、烧开后,捞去浮沫,再次烧开后转小火炖半小时。4、半小时后,放入切好的葱段和姜片。5、放入一勺白醋,大火烧开转小火慢炖半小时。6、炖排骨的过程中,取出烩面胚准备扯面。7...
烩面汤
料
配方
答:
2、第一步:煮羊肉汤。羊骨头劈开露出骨髓,羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净,再用干净的清水泡1小时左右,泡出羊肉和羊骨头中的血水。羊油洗净后切成小丁,生姜洗净拍破,大葱洗净后打成葱结,香料做成香料包。把泡好的羊骨头放在锅里,加清水60千克大火烧开,撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大...
烩面
料
的配方
答:
1.羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净
。2.八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋。3.锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2至3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,加入盐调味,待凉备用。4、面粉...
烩面汤
料
配方
答:
1. 材料准备 制作一份美味的
烩面汤
需要准备以下材料:猪肉骨头、肥瘦相间的猪肉、姜片、葱段、大蒜、香菇、胡萝卜、土豆、西红柿、排骨、鸡蛋、面条等。2. 食材处理 将排骨、猪骨和姜片放入清水中煮沸数分钟,去除锅中的浑浊物质,再添加适量清水、热水或者高汤。然后把猪肉切块捞出,姜片留下。香菇、胡...
烩面汤的做法和配方
答:
烩面汤的做法和配方 烩面汤的做法和配方:
主要材料:面条、猪肉、豆腐、香菇、木耳、黄花菜、鸡蛋。调味料:生姜、大葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精或鸡粉
。具体步骤:1. 准备材料:将猪肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。香菇、木耳、黄花菜提前泡发,洗净后切好备用。豆腐切块,生姜切片,...
烩面配方
是什么
烩面汤
料应该怎么配
答:
(1)羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。(2)八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋。(3)锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2-3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,加入盐调味,待凉备用。
羊肉滋补
烩面汤的做法及配料
配方
答:
1、羊肉洗净切块,切得稍微大一点,煮的时候羊肉会收缩。锅里烧开水,放入切好的羊肉块,出来浮沫,关火。2、捞出羊肉块并用温水洗干净。3、拿出我们准备的卤肉料放好。4、炒锅放油,加入八角两个和冰糖,把冰糖熬化,放入姜片慢炸,然后加入葱段煎黄。5、倒入羊肉块,翻炒均匀。加入适量酱油,接...
烩面汤的做法和配方
答:
烩面汤的做法和配方
如下:用料:瘦肉50g、小青菜2棵、鸡蛋1个、小葱1根。1、准备食材。2、沸水煮面5分钟。3、另起锅,煎蛋炒肉呈盘备用。4、加沸水,下调料,煮青菜。5、将面换锅,与青菜一起再煮5分钟。6、出锅即可。
加什么调料可以让
烩面汤
更加光滑
答:
下面介绍三种
烩面汤的
调料,可以使汤更加光滑,具体如下:
配方
一:大料20克 、花椒18克、小茴香8克、陈皮6克 、干姜5克 、桂皮43克。配方二:砂仁60克 、豆蔻7克 、山奈12克 、丁香12克 、肉桂7克。配方三:大料52克 、山奈10克、砂仁4克 、甘草7克 、桂皮7克 、白胡椒3克、干姜17克。
烩面
和面的正确
配方
答:
至于和面,它是制作面条的关键步骤之一。一般来说,和面需要将面粉和水按照一定比例混合,然后揉成光滑的面团。这个过程需要一定的
技巧
和经验,以确保面团既不过于干硬也不过于湿软。和好的面团需要经过充分的醒发,以提高面条的质地和口感。总的来说,
烩面
和面
的配方
并不是固定不变的,它们可以根据个人的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烩面老汤的做法和配方
骨汤烩面的做法窍门
烩面的汤的调味料配方
烩面羊汤做法和配料
羊肉烩面汤的做法及配料
河南烩面骨汤的配方
烩面汤怎么做简单做法
正宗烩面汤的制作与香料配方
河南烩面卤汤的做法