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用玉米淀粉能做凉粉吗
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推荐答案 2022-10-27
1.玉米淀粉可以做果冻。只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊,倒入锅中加热至透明即可。然后拿出来放冰箱冷冻,直到凝固。取出后切成块成为果冻。凉粉是夏天非常受欢迎的小吃。一般有两种吃法,一种是凉拌,一种是炒粉。
2.凉粉的特点:凉粉是夏天非常受欢迎的零食。一般有两种吃法,一种是凉拌,一种是炒粉。冷拌是将调好的凉粉加入辣椒、香油、香醋、大蒜等调料食用,炸是将凉粉切成麻将大小,再用文火炸至金黄色,香味十足。
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其他回答
第1个回答 2018-04-23
玉米淀粉可以做凉粉吗
做法一
材料:玉米淀粉1杯、清水适量、花生、辣椒油、盐、生抽、醋
做法:
1、取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊;
2、锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊),将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌;
3、加热的同时搅拌,直至变为透明;
4、将烧好的面糊放到盘内(盆内可抹点油容易脱离),刮平,放冰箱冷藏至凝固;
5、将盛凉粉的盘子倒扣,切条或者块;
6、辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上;
7、根据口味添加生抽或香醋。
小贴士:
1、水的比例根据饮食习惯适量添减,水不宜过多以免无法成型。
2、淋上的酱汁可根据不同口味,自行调配。
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第2个回答 2018-04-24
玉米淀粉制成的凉粉可以与豆类凉粉媲美,具有口感好、易制作等优点。
其具体制作方法如下:
1、 选用家庭普通铁锅,以每0.5公斤面粉加3公斤水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。 2、 称0.5公斤淀粉放入盆中,加凉水调开。注意调面时不要太稀或太稠,调至适中。
3、 将调好的粉浆顺直线倒入锅中,迅速搅动加温。
第3个回答 2020-02-14
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玉米淀粉能做凉粉吗
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超市里面买的玉米淀粉能做凉粉
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用玉米淀粉做凉粉可以吗
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凉粉的原材料有很多,一般的人会用米、豌豆或各种薯类淀粉制成凉拌粉。事实上,
玉米淀粉也是可以做成凉粉的
。玉米淀粉做凉粉的方法。材料:玉米淀粉1杯、清水适量、花生、辣椒油、盐、生抽、醋 做法:1、取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊;2、锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊),...
请问你用淀粉做过
凉粉吗
?我
用玉米淀粉做
的,冷成型但感觉水还是特别多...
答:
玉米淀粉的性质不适合做凉粉
,玉米淀粉属于谷类淀粉,形成的凝胶不稳定,制作凉粉一般都用薯类淀粉,如红薯淀粉或土豆淀粉,具体讲淀粉的糊化性质就涉及太多专业知识了
玉米淀粉可以做凉粉吗
玉米淀粉可不可以做凉粉
答:
1、玉米淀粉可以做凉粉
,只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊,倒入锅中加热成透明,然后盛出放入冰箱冷藏至凝固,取出后切块即可成为凉粉。凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃,其吃法一般有两种,一种是凉拌,另一种是煎粉。2、凉粉的特点:凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃,其吃法一般有两种,一种是凉拌,...
玉米淀粉可以做凉粉吗
答:
就是嚼起来的筋道比豌豆粉做的凉粉差了一些。所以想要
玉米淀粉
做凉粉的朋友们,放心做吧,完全可以的,如果喜欢筋道口感的还是选用豌豆粉做吧。玉米淀粉是
可以做成凉粉
的,只是不同的原料做的凉粉口感略有不同,这个玉米淀粉做的凉粉,够嫩滑,够细腻,就是入口的筋道比不上豌豆粉做的凉粉。
凉粉
怎么做才筋道好吃,我想
做玉米
的凉粉要怎么做?
答:
想要做出筋道好吃的凉粉,淀粉的选择第一重要,想
用玉米淀粉做凉粉
当然
可以
,但是,若想做出筋道好吃的凉粉,必须用:豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,这四种淀粉来做,不能用玉米淀粉做。因为豌豆、绿豆、红薯、土豆这四种淀粉易成型,且细腻,做出来劲道爽口,而玉米淀粉不易成型,做出来会散,不...
玉米淀粉可以做凉粉吗
答:
玉米淀粉可以做凉粉
。
用玉米淀粉
制作凉粉,做法简单,口感和用豌豆淀粉制作的凉粉不同,别有一番滋味。如果有兴致的话,可以尝试制作。食材:玉米淀粉、清水、生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油、香菜、蒜。玉米淀粉 玉米淀粉,又称玉蜀黍淀粉、苞米面,俗名六谷粉,是白色微带淡HS的粉末,吸湿性强,最高能达...
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