难忘四十年前的老味鸡蛋糕怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋
   

辅料

虾米
    葱花
   

盐
    豆油
   

难忘四十年前的老味鸡蛋糕的做法步骤

1. 俩个鸡蛋打在碗中，搅匀

2. 之后，加300毫升以下的温水，加盐、虾米，加一点豆油。对没听错，是古老的豆油。一般现在都放芝麻油。

3. 蒙上保鲜膜，大火上汽蒸8分钟。觉得熟了，用筷子扎下，没有汤了就好了。

Answer 2

鸡蛋糕的做法步骤：
1.
备用：鸡蛋，面粉，砂糖。
2.
全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3.
用打蛋器隔温水打。
4.
刚开始蛋液的颜色还比较黄。
5.
打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
6.
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.
倒入植物油，搅拌均匀。
8.
连模内垫上油纸托。
9.
蛋糊倒入小纸杯内。
10.
烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
11.
烤好后立即取出。
12.
取出放在晾架上晾凉即可。