如题所述
用料
姜 3片
蒜 3瓣
油 适量
料酒 适量
盐 适量
长青椒 1个
葱 适量
黄金剁辣椒 适量
黄焖黄鸭叫的做法
鱼在菜场买的时候就让老板处理好了，回家洗净腌上盐、料酒，二十分钟。姜蒜切碎，青椒切圈，葱切碎。
锅里加油，烧热，放入黄鸭叫，两面煎黄，加水。
加姜蒜末、青椒、黄金剁辣椒，盖锅盖焖煮片刻，汤呈奶黄就可以了，出锅加葱花。