焖鸡块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

饭店厨师教你做土豆烧鸡块，简单易学营养丰富，让人食欲大增！3分钟学会家常版土豆烧鸡块，软嫩鲜香超下饭，全家人都抢着吃！

用料：

鸡腿5只，香菇10朵，土豆2个；

做法步骤：

1、香菇泡水后，切滚刀块，泡香菇的水别倒了

2、土豆切滚刀块。

3、鸡腿斩块，在温的盐水里泡十分钟，去除血水。

4、锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色至枣红色冒大泡。

5、倒入控水后的鸡块翻炒，均匀裹上糖色。放葱姜，香叶，桂皮，继续翻炒。

6、两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一点米醋，继续翻炒。

7、倒入泡香菇的水和一碗开水，先炖十分钟。

8、再倒入土豆和香菇，继续炖十五分钟。

9、放青红椒，大火收汁。

10、汤汁浓稠后出锅啦。

11、鸡肉软烂脱骨。

12、鸡肉鲜嫩多汁。

Answer 2

鸡块给给他提前洗干净加工好放水中煮开捞出备用锅内放入冰糖炒，加生姜蒜，加小米辣，加八角桂皮炒香之后加入盐，鸡精放啤酒闷煮一下就可以了

Answer 3

焖鸡块首先是要把鸡肉焯水，然后在油锅里面放入葱姜蒜爆炒炒出香味，放入超好水的鸡肉，放入生抽老抽，然后加入温水炖就可以。

Answer 4

焖鸡块的时候，我觉得尽量还是要把它给弄的小一点，然后加上各种调味料，里面最好要加上专门买的焖鸡块的调味料。

Answer 5

你可以去买一本食谱， 来看看焖鸡块是怎么做的， 具体方法是什么