脆皮蒜香炸鸡，在家怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

引言：外面的炸鸡都非常的脆皮，而且吃起来也特别的美味。但是想要吃脆皮炸鸡的话，每次都出去买就有点不太现实，就会有一些人们想要在自己的家中制作。如果在家里边想要吃蒜香脆皮炸鸡的话，应该怎么样制作呢，今天小编就给大家介绍一下。

一、需要准备的食材

蒜香脆皮炸鸡，顾名思义就是非常脆皮的炸鸡肉。如果想要做的像外面一样好吃，就需要准备很多食材。而且制作的过程也是非常的简单，非常的好学。首先就需要准备一些鸡翅根，还有蒜洋葱，剩下的就是辣椒干和一些自己喜欢吃的调味料。如果想要做到脆皮的程度的话，一定要准备一些淀粉或者面包糠。这就是做出脆皮的最关键食材，如果想要做成蒜香味的话，一定要购买蒜香粉。

二、制作方法

食材已经准备好了，就是开始制作了，制作的过程也是非常的简单，首先就是将鸡腿处理干净，然后用盐进行腌制。将辣椒干放到研磨机中，打成细末，装进小瓶子里边。接着就是将大蒜和洋葱放到研磨机中加入一些水打成泥状，再将这些泥状放到鸡腿肉上面进行抓拌均匀。之后再将自己根据自己口味来调制的佐料粉，也放到鸡肉中进行抓拌均匀。接着就是放入一些燕麦片也放到研磨机中，将燕麦片打成小碎块。

再将鸡肉放到淀粉中抓拌均匀，然后让鸡肉的表面能够包裹上一些少量的调味料，再倒上一些燕麦穗。准备好之后，再将鸡肉放到烤盘中喷上一些油放到空气炸锅里边，炸到金黄色的时候拿出来。之后可以根据自己的喜好调一些喜欢的酱或者是作料，在吃的时候就可以撒到脆皮炸鸡上面了。

Answer 2

脆皮蒜香炸鸡的制作步骤主要分为四步，第一步备料，准备好鸡胸肉，还有面糊和面包屑。第二步，将鸡块放在葱姜蒜和醋等的调料中腌制去腥，然后将其裹上面糊，再裹上层面包糠。第三步，将油倒入倒入锅中开小火加热，再将鸡块放入油中。第四步等鸡块炸至金黄，再将鸡块捞出，然后撒上各种调味料。

Answer 3

先将鸡翅清洗干净，然后抹上一些黑胡椒，大蒜末，盐。腌制一夜撒上生粉，搅拌均匀，起锅烧油，放入鸡翅，炸至金黄。

Answer 4

选择合适的鸡肉，将其进行腌制，切成小块，放入空气炸锅里面进行烹饪。