千张煮多久才会熟?

Question

如题所述

Answer 1

一般等水煮沸之后焯5-8秒左右就可以了。也可以和其他食物一起搭配使用，千张呈淡黄色，既有点缀的作用也有提香的作用，千张的作用非常大，有利于人体健康，并且深受人们喜爱。

这种食物不需要种太长的时间，因为煮的时间过长的话，会导致煮出来的豆皮口感非常差，变得很老。很多人都认为豆皮只需要简单的烫一下即可，但是在这里我建议大家最好还是要煮两分钟到三分钟的时间。

因为如果完全不煮，只是烫一下的话，会导致豆皮上的有一些有害物质残留，煮一下可以很好的去除这种细菌或者有害物质，对于我们人的身体健康。

千张汤的做法家常窍门：

食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

先把虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。然后将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

再在锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟），接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可。