千张煮多久才会熟？

Question

如题所述

Answer 1

三分钟左右。煮豆腐皮要水开才下锅，开水烫煮一分钟捞出，用清水浸泡至温度下降。在将豆腐皮下入锅中翻炒入味即可食用。

豆腐皮挑选的时候，要挑选颜色略黄，带有豆子清香的，口感最佳。在保存的时候，要将其放入冰箱冷藏保存，常温环境下放置时间过长，会导致其变质变味。

食材：千张、干辣椒、蒜、姜、花椒、干辣椒面、油、盐、鸡精、葱、花椒末、豆瓣酱适量。

具体做法：

1、首先把千张切长条，蒜姜剁成末，葱切段，干辣椒切斜段，豆瓣酱剁碎，锅中加入没过千张的水，水开后加入千张煮3分钟，捞起沥干备用即可。

2、然后在锅内放入少许油，加入蒜姜末、花椒、干辣椒段炒出香味后，加入豆瓣酱炒出红油，加入没过千张的水，水开后，放入千张煮2-3分钟，加适量盐和鸡精就可以。

3、最后把适量蒜姜末、辣椒面和花椒末铺在表面，锅内放入炒菜同量的油，油烧至冒烟，立即淋在蒜姜末上面，淋油就完成了，撒一层香葱就可以上桌啦。

4、香气四溢，麻辣鲜香的水煮千张就做好了！

注意事项

1、喜欢吃辣，可以多放辣椒，不要舍不得。

2、盐要少放，要是又咸又辣的话，谁都受不了。