为什么胡萝卜和白萝卜最好不要放在一起吃？

Question

如题所述

Answer 1

为什么胡萝卜和白萝卜最好不要放在一起吃？

1.因为很多时候都是相生相克的，所以白萝卜和胡萝卜是不能放在一块吃的，萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但与胡萝卜混合，维生素C就会流失。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酶，会破坏白萝卜中的维生素C。白萝卜是常见的蔬菜，价格便宜但营养丰富，营养价值非常高。白萝卜可以生吃，也可以熟吃。

2.白萝卜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾、铁等物质，尤其是维生素C的含量很高，使其抗氧化、抗衰老效果明显。另外，白萝卜含有消化酶淀粉，可以防止胃酸过多，促进消化，适合胃炎患者食用。胡萝卜含有较多的钾、钙、磷、铁等物质，还含有丰富的胡萝卜元素。胡萝卜可以被小肠壁转化为维生素A，对于用眼过度、经常熬夜的人来说，可以缓解疲劳。分别吃白萝卜和胡萝卜可以有效吸收膳食纤维和维生素，达到补充能量的目的。

3.胡萝卜不适合生吃。胡萝卜营养丰富，含有大量的维生素A，但维生素A只有用油或肉烹调才能被人体吸收，所以即使生吃也不能用胡萝卜来补充。胡萝卜不能和辣椒一起吃。辣椒不仅可以使菜肴味道更好，而且含有大量的VC，但最好不要和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜中的一种酶会分解辣椒中的维生素，一起生吃会降低辣椒的营养价值。胡萝卜炒菜不宜放醋。胡萝卜中营养最好的是胡萝卜元素。人体摄入胡萝卜元素后，可转化为维生素A，维生素A是保护视力、保持皮肤湿润、防止衰老的关键营养素。