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今天我们就来讨论一下,白萝卜跟胡萝卜一起炖汤有什么危害?为什么呢?
白萝卜和胡萝卜在一起炖汤危害倒谈不上,只是它们两个在一起炖,营养成分容易被消解掉。达不到应有的营养摄入。是不建议在一起炖。吃了也没什么问题。就这么简单。
下面我们就来具体的说一下。
第一 白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。
第二 胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用。
第三 白萝卜和胡萝卜不可以一起煲汤。胡萝卜中含有解酵素,会破坏白萝卜里的维生素C。两者一起煲汤的话,会使白萝卜中的维生素C丧失,这样会使两种萝卜的营养价值降低,但一般不会对身体产生不良的影响,即便有同时服用,也不要造成恐慌。白萝卜具有生津止咳、下气消食、除痰润肺的作用。而胡萝卜能为机体补充胡萝卜素,补肝明目、清热解毒,可以缓解夜盲的症状,有利于视觉功能的发育。建议两者最好分开食用。
总结
其实饮食看似简单,里面隐藏着大学问。我们吃饭的标准是既要色香味俱全 ,也要营养搭配均衡,鱼和熊掌兼得的效果。只是我们好多人都做不到。白萝卜和红萝卜不仅炖汤好处,热炒,拌凉菜都不错。