77问答网
所有问题
疙瘩汤面粉用什么面粉疙瘩汤面粉介绍
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-21
1、疙瘩汤可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作。
2、高筋面粉制作的疙瘩汤更容易成结,吃起来比较有嚼劲,并且不会粘牙。低筋面粉制作的疙瘩汤水煮时间长了会松散,汤底会变得粘稠,比较适合喜欢吃细腻粘稠口感的人。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/GpvI3pNI3p8pp8NWGWN.html
相似回答
疙瘩汤用什么面粉
番茄疙瘩汤用什么面粉
答:
疙瘩汤既能用低筋面粉做,也能用高筋面粉制作
。因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟,没有经过长时间的发酵,在口感上不会有太大的区别。如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤,可以使用高筋面粉,如果喜欢吃粘稠一点的疙瘩汤,可以用低筋面粉制作。用面粉做成的疙瘩汤是我国历史悠久的传统美食,其用...
疙瘩汤用什么面粉
?
答:
制作疙瘩汤既可以用低筋面粉,也能用高筋面粉
,不同的面粉制作出来的疙瘩汤口感也有略微区别。和制作馒头、包子不同的是,疙瘩汤的制作不需要发面,直接将面粉加入水做成面糊,所以不同的面粉对疙瘩汤的影响并不是很大。一般用低筋面粉制作的疙瘩汤吃起来比较松软,长时间水煮后容易松散,如果喜欢吃比较...
疙瘩爽滑劲道的
疙瘩汤
,
是
用的哪个食材拌的
面粉
?
答:
今天分享一款不用水拌疙瘩的方法,疙瘩爽滑劲道,久煮不烂,
疙瘩汤
也非常的美味。喜欢的伙伴来试试吧。食材选择西红柿建议选择较熟一点的,青涩发硬的西红柿做出来的汤也不太好喝。青菜的选择比较多,可以用小白菜、油麦菜、油菜等绿叶蔬菜。所需食材
面粉
120克、西红柿1个、鸡蛋2个、小葱2根、姜2片...
做面
疙瘩
应该选用
什么面粉
?
答:
做面
疙瘩
用富强粉最好,做法如下:原料:
面粉
两小碗、清水半锅、食用油适量、盐一勺、酱油两勺、鸡蛋2个、炒料(这个下文有解释)。器材:能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗(其中一个用来和面)、汤勺(球勺不可)、漏勺、筷子。制作步骤:1、准备炒料。炒料就是现成的料理(主要是炒菜类),有...
疙瘩汤
是
用什么面粉
做的?疙瘩汤加入面粉的水是热水还是冷水
答:
疙瘩汤是
由
面粉
,鸡蛋,西红柿为主要食材做成的一道家常汤品。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。 1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香 菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西...
面
疙瘩
到底
是什么
做的?为什么叫面疙瘩?
答:
面疙瘩,东北人称为
疙瘩汤
、面汤、珍珠汤等,因形呈琐碎疙瘩状故称面疙瘩。一般以
小麦粉
和水为原料,经过筷子搅拌成疙瘩、或者用手工揪疙瘩、或者用刀切块或丁等不同方法加工制作。可以放油盐、加蔬菜、肉丝等,也可以清水煮、然后热拌凉拌或炒。
请问自发
小麦粉
可以做
疙瘩汤
吗?是自发小麦粉,不单单只是小麦粉。_百度...
答:
自发小麦粉适合于制作包子、馒头的食品,制作时不用酵母能够快速启发,自发小麦粉的主要原料
是小麦粉
,添加了疏松剂、酵母等添加剂,促进面团的发酵,缩短了面团的醒发时间。自发小麦粉可以做
疙瘩汤
。制作疙瘩汤时
面粉
加水较少,形不成面团,制成后疙瘩直接放到开水里煮,来不及发酵,疙瘩汤就煮好了。
大家正在搜
疙瘩汤面粉用什么面粉
疙瘩汤面粉可以用高筋面粉吗
西红柿疙瘩汤用什么面粉
面疙瘩要用什么面粉做
面疙瘩适合用什么面粉
疙瘩汤用什么面粉低筋还是高筋
怎么用面粉做疙瘩汤
做疙瘩汤用高筋面粉还是一般面
做疙瘩汤用什么粉