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    • 脆皮蛋筒的做法，脆皮蛋筒怎么做好吃，脆皮蛋筒的家常

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-28

      主料

      黄油

      30克

      糖粉

      32克

      蛋白

      35克

      低筋粉

      50克

      辅料

      盐

      1/16小勺



      步骤

      1.用料

      2.黄油软化，用打蛋器搅打至松发

      3.加入糖粉和盐

      4.搅打均匀

      5.分次加入蛋白

      6.搅打成均匀糊状

      7.筛入低筋粉

      8.翻拌均匀

      9.蛋卷模在炉灶上两面预热

      10.取约25克左右面糊，放入模具中心

      11.夹好，放在炉灶上两面翻烤

      12.烤至两面金黄

      13.借助圆锥模，卷成锥筒

      14.晾至完全冷却即成

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