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    • 如何自制蒸鸡蛋糕？

    如题所述

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    推荐答案   2022-12-29
    鸡蛋糕一个鸡蛋大约需要小半碗水，水和蛋液的比例是1:1.5左右
    蒸鸡蛋糕的做法如下
    1. 鸡蛋用筷子打散，尽量的搅匀
    2. 加入七八十度的热水，水和蛋液的比例是1:1.5.（用直筒的容器比较能看清水量的多少）
    3. 用筷子顺着一个方向打匀蛋液
    4. 加入盐，搅拌均匀
    5. 用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮
    6. 水开后入，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右
    7. 蒸好后可以淋上少许香油，倒适量的味极鲜酱油，撒上葱末
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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