鲈鱼做法

Question

如题所述

Answer 1

鲈鱼好吃做法如下：

食材：鲈鱼、葱姜、食盐、料酒、食用油

1、首先将鲈鱼打斜刀，葱姜切丝，将鲈鱼均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟。

2、再将葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，剩余葱姜丝撒在鲈鱼身上，淋上食用油。

3、最后蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟，再淋上蒸鱼豉油出锅即可。

Answer 2

【鲈鱼豆腐汤】
主料
鲈鱼：半条
辅料
油：适量；姜：适量；盐：适量；葱：适量；豆腐：适量
具体步骤
1.鱼准备好
2.葱姜切好
3.豆腐切块
4.锅中放油
5.油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油
6.然后放入葱姜和一个大料
7.在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放
8.把热水加入鱼中
9.加入料酒
10.盖锅用小火煮
11.几分钟后开锅加入豆腐
12.同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮
13.几分钟后开锅加盐，开大火5分钟，让汤更白些，就可以出锅了。

【蚝油蒸鲈鱼】
主料
鲈鱼中段：200；蚝油：20ml
辅料
葱：适量；姜：少量；蒜：适量；淀粉：适量
具体步骤
1.准备食材：鲈鱼中段改刀，用蚝油腌一小会。
2.将葱姜蒜放入鱼肚中。
3.蒸锅放水，上气后放入鱼盘，蒸6分钟即可。
4.将鱼汤倒入锅中。
5.加入淀粉汁勾芡。
6.将芡汁浇在鱼身上，洒点葱花即可。