分享一下网红柠檬鸡爪的做法
原料:鸡爪、白醋、柠檬、米椒、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜
步骤:第一步，鸡爪解冻，清洗干净，剪指甲
第二步，每个鸡爪分三部分，刀切入味
第三步，锅中放入姜片、料酒、水煮开可以准备煮鸡爪了
第四步，大碗准备调料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，白砂糖，盐，麻油进行搅拌，让糖融化，具体的量根据个人口味而定。
第五步，水煮开，鸡爪下水，水煮开之后，中大火煮7分钟。鸡爪到了熟了又不会烂的程度
第六步，煮鸡爪的时间，准备好另一部分的调料
第七步，鸡爪凉开水冲一下，再浸一会
第八步，将调料混合在一块
第九步，将鸡爪装入碗中，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚上就可以吃啦
用料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。
做法：
1、所有食材准备好待备用。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。
5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。
6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。
7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
首先准备好食材，鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。柠檬切片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！把冷却好的鸡爪一起放进去，用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃。
用料 鸡爪 500克 柠檬 一个 洋葱 半个 生姜 一块 大蒜 三个 小葱 一根 香菜 一根 芹菜 一根 小米辣 10个 青椒 二个 料酒 一勺 盐 一勺 生抽 五勺 白糖 二勺 蚝油 一勺 花椒油 一勺 香油 一勺 醋 两勺 鸡精 一小勺
做法
鸡爪买的时候请老板帮忙修剪指甲，并对半剪开(更入味）拿回家只需冲洗干净
将洗净的鸡爪放锅内煮熟(煮的时候放入料酒，生姜片，葱段去腥)，一般煮过10分钟左右就熟了，喜欢吃软一点的就可以多煮几分钟，根据自己的爱好来
准备配料:柠檬一个，姜蒜粒，小青椒，小米辣
洋葱，红椒，芹菜，香菜，
小葱切好备用
将煮好的鸡爪捞出过一下提前准备好的冰水(开水冷却后放冰箱冻一小时），口感会更加Q弹
捞出后将准备好的配料放入，再加上白糖，花椒油，香油，食用盐，生抽，一点点老抽，醋，蚝油，鸡精搅拌均匀，然后倒入饮用水淹住鸡爪，盖上保鲜膜放置两小时以后再来品尝
腌制的中途可以翻拌一下，使之更加入味，两小时鸡爪也上色了，也入味了，准备开啃吧
放了小米辣的鸡爪吃起还是有点小辣，建议来杯饮料搭配一下哟
2. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
3. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
4. 柠檬切片备用
5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
6. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！
8. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
9. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
10. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！