南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用，它口感香甜、湿润、柔软且蓬松，适合各个年龄段的人群食用。
发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。
初级
蒸
甜香
三小时
主料
面粉250克
南瓜泥280克
酵母3克
水80克
辅料
白糖35克
南瓜发糕的做法步骤
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1.准备所需食材。
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2.南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。
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3.加入水和酵母搅拌均匀。
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4.加入面粉。
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5.翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。
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6.6寸活底模具内壁涂油防粘，把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。
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7.发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰，入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可，关火后焖5分钟再开盖。
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8.成品图。
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9.成品图。
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10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法，注意在第二次发酵的时候不要发的太高，以免成品出
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-12
毕竟有好的老铁私信我说不会蒸发糕。今天我给大家又出了一个详细教程来找我，这个方法你一定可以成功，并且松软香甜。做法简单，碗中打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，三克酵母粉。拥有300个面子，250分，温顺搅拌整容出的五颗李亮，先放着钱不冒险，他这是型号的，面有外快，七，放入七号的南瓜，利润很慢也没干，再次搅拌均匀，然后倒到会不会幼稚的模具中，沙山镇扎下镇畜多余细胞，大耳争执二次醒发15分钟，然后去上观水，拍几十张25分钟，慢五分钟出锅。出锅以后我们给他托管，趁热切除自己喜欢的形状，这样我们的政法，早就做好啦，都是偏远营养美味，当然孩子都爱吃，喜欢的朋友请别的不行，应该不关注家长美食每日庚。
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