可乐鸡翅制作步骤

如题所述

主料:鸡翅中适量,辅料:可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量。

可乐鸡翅制作步骤:

1、把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可

2、冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出

3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗捞出来直接下锅。

4、把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄

5、倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖待汤汁收至差不多还有一碗的样子,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐。

6、要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!

7、出锅,基本都收干了鸡翅上一层可乐 ,完成。

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第1个回答  2020-11-27

主料:鸡翅适量、可乐1听

辅料:葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量

1、将适量的鸡翅洗净放入碗中。

2、加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀。

3、腌制1小时。

4、锅中放入适量油,加入鸡翅,煎至两面略黄。

5、倒入一听可乐,大火烧开收汁。

6、摆盘。成品如下图所示。

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第2个回答  2020-11-26

准备材料:鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒。

一、鸡翅用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,然后沥水。

二、锅中倒油,中火加热,加入白糖,炒到白糖融化,变成焦糖色。

三、下入鸡翅,翻炒上色。

四、烹入料酒。

五、加入生抽。

六、倒入可乐。

七、加入葱段、姜片和八角。

八、大火煮开,保持沸腾5分钟。

九、转中火,加盖炖20分钟。

十、加入1小勺盐。

十一、大火将汤汁收浓即可。

十二、装盘即可食用。

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第3个回答  2020-11-26

主料:鸡翅适量、可乐1听


辅料:葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量

1、将适量的鸡翅洗净放入碗中

2、加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀

3、腌制1小时

4、锅中放入适量油,加入鸡翅,煎至两面略黄

5、倒入一听可乐,大火烧开收汁

6、最后摆盘,成品如图。

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第4个回答  2020-09-22

可乐鸡翅怎么做?首先鸡翅两面三刀,冷水下锅,并加姜片料酒去腥煮出血沫捞出控干水分,同时锅中油热下鸡翅,煎至两面金黄,倒入调料焖煮即可。

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