1: 凉拌裙带菜 裙带菜特别适合凉拌,在做的时候需要准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐,还要准备适量的味精,把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分,切成丝状,再加入准备好的调味料调匀,调好以后装盘就能食用。 2: 裙带菜豆腐汤 裙带菜和豆腐还是一对理想搭档,两者可以搭配的一起煲汤喝,在做的时候要把准备好的裙带菜洗净切成块状,豆腐切成块状后,用盐水浸泡半小时与处理好的裙带菜一起入锅,加适量清水和味噌再放少量食用盐一起煮开,再煮十五分钟,出锅前加少量麻油提味就可以。 3: 裙带菜虾米饼 裙带菜虾米饼是有名的日本美食,在做的时候需要准备一碗米饭和适量裙带菜,以及适量的鲜香和一个鸡蛋,另外还要准备少量面粉,把准备好的裙带菜洗净后,与准备好的米饭放在一起调匀,再把虾洗净后剁碎也放到米饭中调匀,然后放入鸡蛋和适量调味料调好以后,在锅中放适量黄油,取出适量的米糊入锅煎成饼状,煎到两面金黄以后出锅即可。
凉拌裙带菜
“裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，誉为海中蔬菜。多生于温暖海洋中，中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。”
用料
主料
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裙带菜1斤
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小米椒适量
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蒜适量
辅料
蚝油
适量
陈醋
适量
酱油
适量
花椒油
适量
香油
适量
盐
适量
凉拌裙带菜的做法
1.
裙带菜洗净
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2.
开水烫熟
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3.
捞出过凉
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4.
切段
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5.
小米椒切段
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6.
蒜切成末
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7.
准备调料
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8.
把切好材料放盆里
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9.
加上适量调料和盐拌匀即可
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凉拌裙带菜成品图
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首先，用的买回来的裙带菜，一定要浸泡的，因为裙带菜非常咸。浸泡后，我们洗干净，品尝一下看看咸淡，如果咸接着泡。我们把泡好的裙带菜洗干净后，放入香油，放入蒜末，然后放入料油均匀的拌一下就可以装盘了。这样做出的裙带菜，非常好吃，并且非常有滋味。
再则，就是用它来拌凉菜，我们把它切成丝备用，把胡萝卜，白菜切成丝备用，最后黄瓜切成丝备用。把它们放在一起，倒入香油，放入少于料油，均匀的拌一下，装盘就可以，这样也非常好吃。
综合上述，这就是凉拌裙带菜的两种家常做法，都非常不错，非常好吃。