蒜蓉手撕鱼的正宗做法，蒜蓉手撕鱼怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

手撕干鱼仔的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
手撕干鱼仔的制作材料：
主料：精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料等
教您手撕干鱼仔怎么做，如何做手撕干鱼仔
先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。

Answer 2

食材
主料
鲤鱼
750g

辅料
蒜
1头
料酒
1汤勺
生抽
2汤勺
蜂蜜
1汤勺
香醋
3汤勺
姜
适量
葱
适量
植物油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
2汤勺
步骤

1.准备食材。鱼去内脏和鳞，洗净。

2.将葱切段，姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐，腌制30分钟，在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。

3.锅中放水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火，再焖5分钟后取出。

4.将蒜捣碎加入调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。

5.锅中放油烧热后，浇在鱼上，撒葱花即可。本回答被网友采纳